UNSER KALTGEPRESSTES OLIVENÖL

Unser Bauernhof liegt in einem Gebiet, in dem schon zur Zeit der Etrusker Oliven angebaut wurden. Die umliegende Landschaft zeichnet sich durch die große Anzahl von Olivenhainen aus und das kaltgepresste Olivenöl war damals, wie heute, ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche. Mehr als tausend autochthone Olivenbäume sind die Quelle unseres hochwertigen Olivenöls, bei dessen Herstellung Tradition und Qualität vereint werden.

Wir produzieren unser Olivenöl nicht nur für den Verkauf, sondern auch für unseren Eigenbedarf mit so viel Leidenschaft, damit  wir es mit unseren Kindern genießen können. Aus diesem Grund werden die Oliven von Hand gepflückt und innerhalb von 4 Stunden in unserer eigenen Ölpresse gepresst, wobei wir komplett auf die Verwendung von Pflanzenschutzmitteln verzichten. Wir filtern das Öl in Argon-gekühlte Stahlbehälter, so bleibt das Produkt immer frisch, aromatisch und geschmackvoll. Anschließend wird das Öl von Hand in die Flaschen gefüllt und etikettiert.

„Presidio Slow Food“

Unser Olivenöl, als einziges im Val di Chiana als ein  geschütztes Slow Food Produkt prämiert worden.

Wir respektieren die Werte der Slow Food Vereinigung, so wie wir das gute Essen, die Hersteller und das Ambiente respektieren, in dem wir leben. Slow Food arbeitet weltweit in 150 Ländern  und schützt die lokalen Produkte und die Natur.

Wir möchten mit Ihnen die Liebe und Leidenschaft teilen, mit denen wir unser Land bebauen, und Ihnen die Möglichkeit geben, die verschiedenen Arbeitsvorgänge, vom Baumschnitt bis zum Ölpressen selbst zu erleben.